2022-03-03 15:28:13
智能取餐柜是“无接触配送”服务场景下重要的履约载体,对于末端配送具有重要意义。早在2018年,外卖智能取餐柜(西六楼制造)就已经有了。2020年2月10日,美团在北京望京医院投放了首台外卖智能取餐柜。紧接着智能取餐柜规范相继发布。
根据最新标准规范外卖取餐柜分为2种类型,商户版取餐柜(又称“商户出餐柜”)和用户版取餐柜。商户版取餐柜主要是放在店橱窗或者店内供商家和用户接驳,而用户版取餐柜就是我们平常看到的放外卖的柜子,主要是外卖员和用户接驳。相比较用户版取餐柜来说,商户版取餐柜似乎更受到到餐饮链的欢迎。
(图为德克士出餐柜)
对商户来说,在店内铺设商户出餐柜,解决了点餐高峰期骑手取餐场面混乱、餐品丢失、错拿、取餐等待时间过长等问题,有效提升了商户外卖运营的规范化水平;
对骑手来说,智能取餐柜能够临时存储外卖,提高骑手取餐准确率和效率,提升了外卖送达的便利性。
对消费者来说,智能取餐柜网订柜取不用排队,取餐时间灵活,提升食品安全防护。
眉州东坡相关负责人表示,“设置商户出餐柜前,在订单高峰时期,骑手们蜂拥而至,餐厅环境相对比较嘈杂,店员也会手忙脚乱,餐品弄错的情况时有发生。有了出餐柜后,环境安静了,顾客的体验好了,骑手取餐的准确率也得到了大幅提升。”和府捞面相关负责人也表示,“有了出餐柜,商户可以记录管理外送订单每个环节的时间点,对外送整体管理有一定帮助。"智能取餐柜制造商西六楼表示:去年以来(2021年)商家版的餐厅柜订单有明显增加,除了眉州东坡之外,肯德基,德克士,沪上阿姨,西贝莜面等品牌店对出餐柜有明显的青睐。
(图为梅州东坡出餐柜)
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