- 首页
- 硬件产品
外卖末端交付方式的演变-外卖柜
2020-11-26 18:20:11
目前常见的外卖末端递送方式主要包括
第三方代收代取、货架代收代取、末端专人收取。
第三方代收代取是指利用常见的末端网点,如居民小区门口的杂货店、写字楼下的便利店、高校学生宿舍门口的报刊亭等,以委托的形式建立外卖的代收代取关系,顾客自行取餐。
货架代收代取是指在外卖配送的末端,如小区和宿舍区门口、写字楼下等设立专门用于存放外卖食品的货架,顾客自行取餐。
末端专人收取是指外卖配送员取餐后将外卖食品送至外卖配送末端,在末端处有专人负责收取外卖食品并送给顾客,这些专人一般是在末端周围区域的兼职人员。
这三种外卖末端递送方式和外卖自提柜是目前和未来外卖末端递送的主要实现方式,每种方式各有优缺点,现对这四种外卖末端递送方式进行比较。
主要外卖末端递送方式比较
第三方代收代取 货架代收代取 末端专人收取 外卖自提柜
优点减少丢失,建设投入小,设施利用率高,增加客流 方便取送餐,人工成本低,投入成本低 取送形式多样,时间不受限制,配送满意度较高 保温冷藏,杀菌消毒,取餐时间自由,取餐提醒,杜绝错拿冒领,防止污损,数据获取,行为分析,定向推送,精准营销
缺点控制力较弱,服务质量难保证,时间不自由,卫生难保证,冒领错拿,委托方难找 冒领错拿现象严重,污损概率高,存放时间短,食品安全风险高 沟通协调难度大,取送时间受限,安全问题难于保证 投入成本大,管理费用高。
通过以上对四种主要外卖末端递送方式进行比较后发现,外卖自提柜具有非常明显的优势,且符合未来信息化发展的要求,因此从发展的角度看,外卖自提柜的市场化优势最为突出。但是,外卖自提柜进行市场化推广还会面对各种各样的风险挑战,需要做进一步分析研究。
外卖自提柜的SWOT分析
在外卖自提柜进行市场化推广的过程中,可能会因为自身优势而获得机会,也可能由于存在劣势而带来风险,现对外卖自提柜进行SWOT分析
优势机会 劣势 风险
减少配送员等待时间,提高配送效率;取餐时间自由,满意度提升;质量有保证;温度可控;配送差错率低外卖商品的种类范围全覆盖,尤其适合特殊外卖和高端食品;外卖数据价值挖掘 投入成本高,运行维护难;操作相对复杂;对通讯质量的要求相对较高 增加配送成本,价格竞争力降低;对操作复杂的顾虑会影响用户使用意愿
外卖自提柜的众多优势会带来更多的市场机会。相比较而言,外卖自提柜代表未来信息化外卖配送发展的主流,在外卖体验、用户感受、商品种类、质量保证等各方面都比现有的其他末端递送方式更具优势,也由此带来更多市场机会。其不仅能有效提升目前外卖食品的配送质量,更可以拓展配送商品种类,在“质”和“量”两个维度上展示出更强竞争力。不仅如此,由于外卖自提柜可以收集更多用户信息,有利于未来开拓更多的数据挖掘和应用场景,通过附加的数据价值增加外卖自提柜的实际市场价值。
从另一方面看,由于技术更为先进和复杂,外卖自提柜的投入和运行成本更高,一定程度上会增加外卖行业的整体成本。同时相对复杂的操作也会降低用户的使用意愿。从这些角度看,会给外卖自提柜的市场化推广带来一定的风险。但从未来发展趋势看,外卖自提柜是外卖行业走出低端化发展局限的有效手段,并且随着使用量的不断增加,信息化拓展的边际成本快速降低特性会使得外卖配送的实际成本不断降低,最终甚至会低于现有的一些末端递送方式,因为人工成本会持续增加而信息化成本能快递降低。
没有数据！
为您推荐
关注西六楼
获取更多产品信息
